Biisikärpänen

Yellow!
Eilen siis kokoonnuimme katsomaan Biisikärpästä. Rakensin sisä-piknik-henkisen kattauksen, mikä toimi ihan hyvin. (Olen tottunut syömään lattialla, koska poikaystäväni asunnossa ei ole ruokapöytää) Ruokana oli siis tonnikala-pastasalaattia, kauraleipää ja valkoviiniä. Makeaa puolta edustivat korvapuustit.

Valkkari: Versus 2007. Oli ihan hyvää. Ja halpaa. (Reilu 5€)


Tonnikalasalaatin ohje on seuraavanlainen:

1 porkkana
2,5 dl pastaa (tai riisiä)
2 suolakurkkua
2 pientä omenaa
1 sipuli
2 prk tonnikalaa
1 prk säilykemaissia
2 kovaksi keitettyä kananmunaa

kastike:
2 prk kermaviiliä
pari ruokalusikkaa punaviinietikkaa
sinappia
mustapippuria
suolaa
sokeria
kuivattua/tuoretta tilliä (reilusti!)
1-2 rkl makeaa chilikastiketta
1 valkosipulin kynsi puristettuna

Kastike kannattaa tehdä ensin tekeytymään. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset sekaisin siten, että lisäät kermaviilin viimeisenä. Kastikkeesta saa tulla mausteinen, koska pasta imee siitä makua. Anna kastikkeen sen jälkeen tekeytyä jääkaapissa ja lisää se salaattiin viimeisenä. Keitä pasta ohjeen mukaan. Pieniksi kuutioiksi leikatun porkkanan voi myös keittää pastan kanssa. Pilko sen jälkeen omenat, suolakurkut ja sipuli kulhoon. Lisää sinne maissit, tonnikala ja jäähtynyt pasta ja porkkanat. Sekoita joukkoon kastike ja pilko päälle keitetyt kananmunat. Salaatti on parhaimmillaan kun se on saanut vetäytyä muutaman tunnin jääkaapissa.