Tänään tein taas sellaista ruokaa, jota teen usein, mutta joka kerta pienillä variaatiolilla, riippuen siitä mitä kaapista löytyy. Keitto on uskomattoman helppo ja nopea tehdä. Se ei ehkä ole kevyimmästä päästä, mutta on se vaan niin maukasta! Näin se kävi tällä kertaa:
Tarvitset:
pakaste wok-vihanneksia (puoli pussia)
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 porkkana
2 tuoretta herkkusientä (purkkiversio käy hyvin)
(1/3 pussi) pakastettuja vihreitä papuja
1 tlk kookosmaitoa
2 dl vettä
1 rkl currya
ripaus chiliä
2 rkl makeaa chilikastiketta
1 kana/kasvisliemikuutio
1 tl jauhettua inkivääriä
Paloittele sipuli, valkosipuli ja herkkusienet pienemmiksi. Niitä ei kuitenkaan ole tarkoitus silputa ihan pieneksi. Leikkaa porkkana pieniksi tikuiksi. Laita vihannekset kuumaan paistinpannuun, jossa on tilkka öljyä ja pyörittele niitä siinä muutama minuutti. Lisää wok-vihannekset ja pyörittele niitä pannussa hetki. Laita kattilaan vettä 2 dl ja lisää vihannekset sinne. Lisää vihreät pavut. Laita kaikki mausteet kattilaan ja anna hautua n. 5 minuuttia. Lisää kookosmaito ja anna hautua vielä 10 minuuttia. Siinä se! Eikun syömään!
Ruokaa voi varioida sadalla eri tavalla. Siihen voi esimerkiksi lisätä paprikaa, nuudeleita tai parsakaalia. Jos haluat keitosta ruokaisamman, lisää siihen kanaa.
Aurinkoista tiistaita kaikille!
2 kommenttia:
Kiitos ohjeesta. Kasvisliemikuutiosta pistimme vain puolet, mutta muuten mausteet osuivat meidän suihimme kohdalleen.
Nopea ja mukavanmakuinen ruoka.
Toimii muuten erinomaisesti tofuun tehtynä, ja sopii sitten myös vegaaneille! Nam!
Lähetä kommentti